En stansekniv er en type flerbrukskniv som sjømenn tradisjonelt har brukt. Den hadde vanligvis et trehåndtak og et metallblad som var slipt på begge sider. Bladet var ofte takket slik at det kunne brukes til saging. Som navnet antyder, kunne kniven også brukes til å slå med.
Stansekniver produseres med ulike spisser, hver og en utformet for et bestemt materiale eller en bestemt type hull. Noen vanlige spisser er runde, avlange og sekskantede. Hvilken type spiss du bør velge, avhenger av materialet som skal stanses og størrelsen og formen på det ønskede hullet.
Stansekniver brukes i ulike bil-, produksjons- og byggebransjer. De er uunnværlige i alle verksteder der metall skal bearbeides. I industrien er stansekniver montert på en avtrekker for å stanse hull i de kuttede materialene.